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鲜枣的营养价值很高 可以把枣类分为干枣和鲜枣

发布: 2016-09-09 11:13 | 来源:网络转载 | 作者:admin | 查看:

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枣类是我们经常见到的类水果,它含有丰富的营养价值。在分类上,可以把枣类分为干枣和鲜枣。其中鲜枣的营养价值非常高,起来了解鲜枣吧!

维生素C含量高

补维生素C应该吃什么水果?对于这个问题很多人都会回答:柠檬、橙子、猕猴桃等,实际上,这些水果中的维生素C含量远不及鲜枣。每克鲜枣中维生素C含量远高于干枣中维生素C含量,每克鲜枣的维生素C量为-毫克。

维生素C具有抗感染、抗癌、还可防过敏,促进胶原蛋白成,还有协助分泌肾上腺皮质素的功能。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时,维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化物的形成,从而降低了肿瘤的形成风险。

含有丰富的矿物质

鲜枣含有钾、钙、镁、铁、硒等矿物质。其中钾能增强肌肉的兴奋性,参与蛋白质、碳水化物的成和热能代谢;钙和磷是骨骼和牙齿的主要成分;镁具有神经的过度兴奋性,参与体内蛋白质的成,并有肌肉收缩和调节体温的作用;硒具有提高智力的作用等。钙和铁对防治骨质疏松及贫血有重要作用。

枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用,红枣为补养佳品,脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力之人,每食适量红枣可健脾胃,增食欲。适量吃枣,有养血美颜的功效,能促进造血,防治贫血,使肤色红润,令皮肤白晰细腻,防止色素沉着,达到护肤美颜效果。

鲜枣晒干便制成干枣,可以延长保存。但维生素C损失较多。鲜枣含糖量很高,糖尿病人应注意。吃枣要细嚼慢咽,避免引起胃部不适;痰多和大便秘结者要谨慎食用。

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